5 рецептов приготовления куриных рулетов на праздничный стол!

5 рецептов приготовления куриных рулетов на праздничный стол!🍅🍗🍯 Сохрани себе!📌 1. Куриный рулет: вкусная и полезная замена колбасе 🔸на 100грамм - 115.88 ккал🔸Б/Ж/У - 24.51/1.18/0.18🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 1 кг Желатин - 25 г Чеснок - 5 г Специи - по вкусу Соль,перец - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке. Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв (7-10 для прочности) сформировав брусок. Положить в воду и варить 1 час. Слить воду и дать остыть до комнатной температуры, убрать в холодильник на 30 минут. 2. Куриная пастрома с медом и горчицей 🔸на 100грамм - 122.77 ккал🔸Б/Ж/У - 20.29/1.19/6.27🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 3 шт Уксус - 2 ст. л (бальзамический) Мед - 2 ст. л Горчица - 1 ст. л (крупнозернистая) Соль, перец - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Перемешать горчицу с медом, добавить уксус бальзамик, тщательно перемешать соус еще раз, подсолив и поперчив. Промыть и обсушить филе куриных грудок, выложить в миску с соусом, хорошенько перемешать, чтобы маринад равномерно распределился. Мариновать филе в холодильнике 3-4 часа. Соединить филе так, чтобы во всех частях кусочки курицы были прижаты друг к другу, туго связать получившийся рулет округлой формы (ориентируйтесь на внешний вид докторской колбасы) кулинарной нитью, еще на 1 час убрать в холодильник. Выложить куриный рулет на противень, поставить в нагретую до 250 градусов духовку, запекать 5-7 минут, убавить нагрев духовки до 180 градусов, запекать еще 20 минут. Достав куриную пастрому из духовки, остудить ее, не снимая нитки. Снять нити с полностью остывшей пастромы, нарезать ее острым ножом поперек на тонкие ломтики. Выложить пастрому на плоское блюдо, украсить по вкусу и подать к столу. 3. Рецепт куриного рулета 🔸на 100грамм - 156.42 ккал🔸Б/Ж/У - 16.43/9.89/0.7🔸 Ингредиенты: Голень куриная без кожи и кости 700г (каждый кусочек филе отбить) Посолить, поперчить Измельчить зелень и 4 зуб.чеснока Паприка За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: На два слоя фольги укладываем филе.. я делала так: 4 филе с небольшим нахлестом вдоль, 4 филе снахлестом сверху или снизу.. таких три ряда.. с одного края немного горчицы..посыпаем зеленью и чесноком Сворачиваем аккуратно рулет,посыпаем паприкой, заворачиваем в фольгу вдоль и поперёк Запекаем при 200 градусах час и даём остыть в выключенной,приоткрытой духовке. Мне безумно понравился вкус, особенно после того, как рулет полностью остыл, тогда его и распаковываем от фольги!!!!Как домашняя ветчина. 4. Куриный рулет 🔸на 100грамм - 109.53 ккал🔸Б/Ж/У - 22.61/1.22/0.4🔸 Ингредиенты: Куриное филе - 1 кг Чеснок - 7 г Паприка - 1 ч. л Базилик - 1/4 ч. л Орегано - 1/4 ч. л Горчица - 1 ч. л Соль, перец - по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Куриное филе промываем, снимаем мясо с кости и убираем кожу. В ступке измельчаем перец горошком, добавляем горчицу, чеснок и перетираем в пасту. Выкладываем подготовленные большие куски в миску, добавляем соль, паприку, подготовленную пасту, базилик, орегано и 1 ст.л. масла. Перемешиваем. Кусок бумаги для выпечки 40 х 40 сбрызгиваем маслом и выкладываем подготовленные куриные кусочки посередине. Плотно сворачиваем бумагу с курицей в рулет и закрепляем концы. В жаровню наливаем 1 стакан воды, добавляем 1-2 зубчика чеснока и выкладываем подготовленный рулет. Запекаем куриную ветчину в духовке около одного часа. Готовую ароматную курочку вынимаем, остужаем на столе около 20 минут. Отправляем рулет в холодильник на 30 минут. Затем освобождаем от бумаги, нарезаем и подаем. 5. "Сальтисон" из курицы 🔸на 100грамм - 119.61 ккал🔸Б/Ж/У - 23.15/1.63/3.51🔸 Ингредиенты: 1 кг куриной грудки 3-4 зубка чеснока 1 ст. л. паприки 1 ч. л. куркумы 100 гр сладко-острого соуса чили 60 гр желатина 3 ст. л. воды Соль, перец по вкусу За рецепт спасибо группе Диетические рецепты Приготовление: Грудку очистить от пленки и жира. Нарезать небольшими кубиками. Добавить все специи и хорошо перемешать. Смешать с желатином и холодной водой. Выложить массу в форму 10*20 см ( у меня силиконовая ). Плотно закрыть форму фольгой. Выпекать в разогретой духовке при 170 *С 50-60 минут. Остудить и поместить в холодильник для полного застывания. Готовый рулет освободить от формы, нарезать ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита!